DÉJEUNER POUR APPRENDRE COLOMBIE-
BRITANNIQUE

Dé-jeûnez : les programmes de nutrition scolaires améliorent la santé, l’apprentissage et les interactions sociales
Les programmes de nutrition scolaires ont un impact positif significatif sur la vie des enfants en satisfaisant des besoins nutritifs fondamentaux qui améliorent la santé ainsi que les comportements scolaires et sociaux. Depuis 2001, Déjeuner pour apprendre Colombie-Britannique (« DPA-CB ») accorde des subventions à la nutrition et fournit des ressources éducationnelles en matière de nutrition aux écoles et aux groupes communautaires pour améliorer la santé nutritionnelle des enfants en Colombie-Britannique.

Les programmes partagent leurs succès en remplissant un Formulaire de rapport d’étape annuel (Annexe A) quand ils renouvellent leur demande de financement. L’objectif de ce rapport est de communiquer l’impact positif qu’ont eu les programmes de nutrition financés par DPA-CB sur la santé et l’apprentissage des enfants et de fournir un moyen de partager les succès et les défis des programmes individuels. De plus, ce rapport offre aussi des recommandations sur la façon dont DPA BC peut mieux soutenir nos programmes de nutrition dans la province.

Durant l’année scolaire 2007–2008, parmi les 210 écoles et organisations communautaires ayant fait une demande de financement, 135 étaient des programmes déjà subventionnés qui  avaient inclus un rapport d’étape avec leur demande pour continuer à obtenir du financement. Ces écoles étaient unanimes quant à l’impact positif de leur programme sur l’amélioration des connaissances des enfants en matière de nutrition.

Parmi les 135 organisations ayant soumis un rapport d’étape :

• 98 % ont noté une amélioration en matière d’éducation nutritionnelle
• 94 % ont constaté que les enfants faisaient des choix alimentaires plus sains

De plus, les répondants ont remarqué des succès significatifs sur le plan des résultats sociaux :

• 85 % ont constaté une meilleure durée d’attention
• 80 % ont noté une plus grande ponctualité
• 82 % ont noté un meilleur comportement

Mais le résultat qui est probablement le plus significatif, c’est que 97 % des organisations ayant soumis un rapport d’étape ont noté une augmentation du bonheur général des élèves. Les programmes font preuve de plus en plus de créativité dans la préparation des aliments et la recherche de nouvelles façons d’inciter les jeunes enfants à essayer de nouveaux aliments, comme des fruits et des légumes qu’ils n’auraient autrement pas l’occasion ou l’envie de consommer. Dans un programme, par exemple, on prépare des coupes glacées au yogourt, appelé « sundae DQ», pour sundaes délicieux de qualité.

Dans un autre programme, on cache des morceaux de banane dans du gruau et un prix est offert aux enfants qui en trouvent un. L’école élémentaire de Christina Lake écrit : « Nous avons vraiment apprécié le financement qui nous a permis d’offrir à nos élèves des fruits et des légumes frais qu’ils n’ont peut-être pas la chance de savourer à la maison. Les élèves ont eu la possibilité d’essayer des fruits différents qu’ils n’ont jamais vus, et ils les ont adoré. »

Les programmes financés par DPA prennent l’éducation nutritionnelle à cœur et utilisent leur programme pour souligner l’importance de bonnes habitudes alimentaires à l’école et à l’extérieur et aussi pour initier les enfants à la vie quotidienne. Le centre d’apprentissage communautaire à Merritt (C.-B.) écrit : « Dans le cadre de notre programme, les enfants ont vraiment pu apprendre la valeur d’une bonne nutrition. Nous avons récemment regardé le documentaire « Super Size Me » pour élèves, ce qui a vraiment aidé à les convaincre de l’importance de bonnes habitudes alimentaires. De plus, nous avons utilisé notre programme pour enseigner les aptitudes à la vie quotidienne : les élèves reçoivent un « budget », nous faisons une sortie à notre épicerie locale et ils doivent planifier un repas santé. Nous incluons la forme physique dans notre plan de nutrition en y intégrant une séance d’étirement quotidienne avant de manger. »

Les renseignements anecdotiques et les données fournis par ces rapports d’étape révèlent certains secteurs qui pourraient bénéficier de soutien additionnel de DPA-CB à l’avenir. D’après ces résultats, voici les recommandations faites à DPA-CB :

• encourager les programmes participants à augmenter les résultats positifs de leurs programmes par l’adoption des normes de meilleures pratiques Les Clés du succès;
• élaborer des modèles de lettres faciles à utiliser que les programmes peuvent personnaliser dans leur recherche de financement local;
• encourager un plus grand partage des histoires à succès, des idées de campagnes de financement et des menus par l’entremise de notre bulletin de nouvelles;
• continuer à renforcer la position de DPA-CB en travaillant avec d’autres agences qui font la promotion de la santé et de la nutrition auprès des élèves de la Colombie-Britannique;
• accroître la sensibilité à DPA-CB dans toute la province; et
• créer des partenariats qui appuieront financièrement le volet des subventions à la nutrition.

De manière générale, l’enthousiasme et la créativité exprimés par les écoles et les organisations participantes sont très inspirants et révèlent un sérieux engagement de la part des coordonnateurs de programmes, des administrateurs scolaires et des bénévoles pour s’assurer que les enfants dont ils s’occupent sont bien nourris et prêts à apprendre.

Téléchargez le rapport complet : Break the Fast: School Nutrition Programs Improve Health,
Learning and Social Outcomes (PDF). En anglais seulement.