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Portions : 4
Ingrédients :
- 4 pitas au blé entier
- 2 tasses (500 mL) poulet cuit tranché (environ 2 poitrines)
- 1 tasse (250 mL) feuilles de persil frais
- 1 tasse (250 mL) tomates cerise coupées en deux
Sauce tahini :
- 1/4 tasse (50 mL) yogourt nature 2 %
- 2 c. à soupe (25 mL) tahini
- 2 c. à soupe (25 mL) mayonnaise
- 2 c. à thé (10 mL) jus de citron
- 1 gousse d’ail, hachée finement
- Pincée de cumin moulu
- Pincée de sel
Préparation :
Sauce tahini : Dans un bol, mélanger au fouet le yogourt, le tahini, la mayonnaise, 1 c. à soupe (25 mL) d’eau, le jus de citron, l’ail, le cumin et le sel; mettre de côté. (Se fait l’avance : couvrir et réfrigérer pendant jusqu’à 24 heures.)
Couper le tiers supérieur de chaque pita. Ouvrir la plus grosse partie; glisser la petite partie à l’intérieur.
Diviser le poulet et le persil en parts égales pour chaque pita. (Se fait l’avance : envelopper chaque pita farci dans un emballage en plastique. Mettre les tomates et la sauce tahini dans des contenants étanches séparés. Réfrigérer pendant jusqu’à 24 heures.)
Ajouter les tomates cerise aux pitas : verser 2 c. à soupe (25 mL) de sauce tahini sur chaque pita.
Renseignements additionnels
Conseil : Pour rendre ce repas encore plus santé, prenez des tortillas au blé entier.
Valeur nutritive : 381 cal, 29 g pro, 13 g gras total (3 g gras sat), 39 g gluc, 6 g fibre, 66 mg chol, 457 mg sodium.
Source © CanadianLiving.com
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